雷鶏のオススメメニュー
「熊本直送鮮馬刺し」

馬刺しやってます。雷鶏は地鶏や薩摩黒牛など 肉をがっつり食べれる居酒屋ですが、馬刺しにもこだわってます‼︎

雷鶏の馬刺しは 本場 熊本の 馬肉専門農場から直送してもらっている鮮度の高い 赤身だけを厳選した馬刺しです。
タテガミや霜降りのサシが入っている馬刺しも確かにありますが 当店では 生肉という食感と肉本来の旨味をしっかり感じられるのは赤身だけだという理念の元 赤身の良い部分だけ一本勝負でご提供してます。

また、鮮馬刺しがメインのコースもあります。

雷鶏の自慢の逸品をぜひ お召し上がりください！

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#宇部居酒屋
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雷鶏のオススメメニュー紹介
「鶏味噌レタス」

たまにお客様から「鶏味噌レタスって何？」とご質問を受けますが、鶏味噌とレタスです。
鶏味噌はもも炭火焼きで使っている地鶏の親鳥を店内でミンチにして 特製味噌と混ぜ合わせた うますぎる肉味噌を シャキシャキの生レタスでシンプルに食べる一品です。
鶏味噌は時間をかけて丁寧に作る甲斐があって 味噌だけでも単純に美味しいおつまみとして 成立する（のんべいに限る）のですが フレッシュなレタスに巻く事で サンチュのようにヘルシーに召し上がっていただける逸品です。

日本酒のアテとして サラダ感覚につまんでいただいて みんなでシェアできるお料理ですので 当店にご来店の際はぜひお試しください！

5月のゴールデンウィークは6日以外営業いたします！ご予約はお早めに！

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雷鶏の新作メニュー「大根の唐揚げ」

いつもご来店ありがとうございます。先月から始めた新作メニュー 大根の唐揚げですが、お陰様でご好評いただいてます。
外はカリカリの衣で中は出汁を含んだ いわゆるおでんの大根の旨みがジュワッと広がるとても とても美味しい逸品です。

ぜひご来店の際はお試しください。

さて、来月のGWは6日以外 営業します！
ぜひご予約はお早めに！

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5月のゴールデンウィークのお知らせ

ゴールデンウィークは営業します！
6日（水）だけお休みです。

また、4月の最終週の日曜26日は16:00から営業いたします！

最近は歓迎会のご予約が多く週末はなかなか混み合ってしまっておりますので この機会にゆっくりご来店いただければと思います。

今週からお店の前が工事してますが雷鶏は元気に営業してますのでよろしくお願いします。

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雷鶏は本日 29日日曜も元気に営業いたします！

4月の営業のお知らせです！

4月のお休みは
5、6、12、13、19、20、27日です。
26日日曜日は16:00から営業いたします！

歓迎会シーズンですでに週末はご予約が多いので お気軽にお電話でお問い合わせください。

少し先ですが5月のゴールデンウィークは6日以外は営業します！

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サンデー宇部・山陽小野田の一面に雷鶏を取り上げて頂きました！

地域情報誌のサンデー宇部さんに雷鶏が一面で特集されております。内容はリニューアルオープンして居酒屋として新たに生まれ変わった事と オススメのお料理をご紹介しております。

写真は5000円コース料理や事前予約でお召し上がりいただける とり鍋がメインでアップされております。季節を問わず年中旨鍋なのでいつでも オススメしております。

今回は当店自慢の厳選の銘酒をバックに撮らせていただきました。
焼酎や日本酒、希少なウィスキーなど手頃な値段でご利用できる事がお伝えできると幸いです。

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3月29日（日曜日）は16:00から営業日いたします！

雷鶏です。
来週の日曜日は営業します。
週末は送迎会や宴会のご予約が多いので 混み合っている事が多いのでこの機会にぜひ ゆっくりご来店いただければと思います。

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新政 入荷しました！

雷鶏の今月のオススメの日本酒をご紹介！
「幻の日本酒」とも呼ばれている希少酒 秋田の新政の限定酒を入荷いたしました！

秋田県の新政酒造が醸造する、革新的な技術と伝統的な「木桶仕込み」で造られる人気の高い日本酒です。6号酵母のパイオニアであり、フルーティーで甘酸っぱい酸味が特徴。

今回は火入れしてるcolorsというシリーズのエクリュ（生成）、コスモス（秋櫻）という2本をオススメメニューとしてご提供しております。

雷鶏では 日替わりで数種類、全国の銘酒を取り揃えています。また、県内の地酒も充実！1杯 399円〜とお値段もお得にお楽しみいただけるので（新政は599円です）お気軽にお楽しみください！

大変ご不便をおかけしておりますが 週末は季節的に送迎会のご予約が集中しておりますので ゆっくり飲みたい方は平日が狙い目です。

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#新政が飲めるお店

雷鶏のオススメメニューのご紹介！

鶏南蛮

雷鶏の鶏南蛮は胸肉をサッと揚げて自家製の甘辛タレに絡めて タルタルソースをたっぷり付けてご提供しております！
ボーリューム満点でコストパフォーマンスが良く 幅広い層（大学生の男の子を中心に）人気の高い逸品です。

南蛮ですが 酸味は抑えめで甘辛タレがお酒のお供にも 白飯にも抜群に合います！

ぜひ ご来店の際はご注文ください。

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鶏味噌軟骨入りつくね 売れてます！

雷鶏のオススメメニューの紹介です。
旧店舗で大人気だったアソートして提供していた一口サイズの軟骨入りつくねですが 雷鶏では鶏味噌と玉子の黄身のソースでご提供しております。
鶏軟骨のコリコリ感と 店内で丁寧にミンチしたもも肉のジューシー感を熱々 甘辛の自家製鶏味噌でお酒に合う味付けに！
味噌だけでも十分 つくねとしての完成度は高いのですが 添えてある玉子の卵黄ソースはさっぱりした酸味を追加してくれるので ジューシーな肉感のつくねをとろーりさっぱり味わえます。

是非 ご来店の際はお試しください！

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パリパリ食感と 中とろ明太チーズが人気過ぎてヤバい。

雷鶏のメニューのご紹介です。
人気の明太チーズ揚げ春巻き。雷鶏にご来店の方はご存知だと思います。何故か みんな頼んでいただいてる明太チーズ揚げ春巻きですが、明太子は博多の老舗 ふくやの明太子をチーズはクリームチーズを使って丁寧に一本一本 店内でクルクル巻いて手作りしてます。

素材や味にもしっかりこだわって 手作りで 揚げたてパリパリで美味しいのはわかるけど 手間がかかっているので大変です。
毎日 スタッフとクルクル巻いても次の日には無くなってますので日々頑張ってます。

ご来店の際はお試しください。と、言ってもみんな頼んでるんで 周知の事実かとは思うのですが、初見の方は是非 頼んで見てください。

3月の歓迎会のご予約も入って来ております。
週末は予約が殺到している事があるので お早めにご連絡下さい。

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3月の営業のお知らせです！
3月のお休みは1、2、8、9、15、16、22、23、30日日です。

月末の29日（日曜日）は営業いたします！

金曜、土曜日を除く平日は限定のお得なコースもあります。
週末は送迎会の団体様のご予約も入って来ておりますので お早めにご連絡ください。

月曜日は定休日
火〜木曜日は17:00〜23:00
金・土曜日は17:00〜24:00
日曜日は16:00〜22:00（しばらくの間は不定休）

新しいお料理やレアな日本酒を取り揃えて お出迎えいたします！
お楽しみに！

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